Можно ли похудеть за 5 дней до Нового года на модной диете FMD? Разбираем с пермским нутрициологом
Многие из нас стремятся влезть в костюмчик на размер меньше. Особенно желание усиливается перед Новым годом. Ведь «как встретишь, так и проведешь». Рассказываем, что можно успеть за пять дней. Мы спросили совета у нутрициолога, члена Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Марии Редкошеевой из Лысьвы. Специалист рассказала нам о запатентованной диете FMD и поделилась меню. А также рассказала о подводных камнях интервального голодания и диеты «Магги». Бонусом Мария Редкошеева дала полезные советы по питанию на каждый день.
FMD, или «диета, имитирующая голодание»
Ловушка большинства диет, по мнению нутрициолога, в том, что спустя короткое время потерянные килограммы возвращаются благодаря клеточной памяти. Организм после стресса в виде диеты усиленно запасается, и вес возвращается с лихвой. К тому же у большинства диет огромное количество противопоказаний. Однако лечебный протокол диеты Fast Mimicking Diet (FMD — сокращенно, расшифровывается как «диета, имитирующая голодание») считается достаточно исследованным способом похудения и оздоровления. При этом диета длится 5 дней в месяц. Считается оптимальным повторять ее на протяжении 3 месяцев. Можно скинуть около 3 килограммов за 5 дней.
Диету FMD разработал наш современник — биогеронтолог и клеточный биолог Вальтер Лонго из Института долголетия Университета Южной Калифорнии. Такое питание, по мнению исследователей, позволяет запустить регенерацию клеток, снизить уровень глюкозы и холестерина в крови, уменьшить маркеры воспаления и замедлить процессы старения. На свое изобретение ученый получил патент.
— Это очень низкокалорийный, низкоуглеводный, структурированный план питания для работы с сосудами и артериальным давлением, — рассказала Мария.
В первый день калорийность приемов пищи ограничивается до 55% от нормальной суточной калорийности. Для среднестатистического человека это 1100 килокалорий. Из них: белков — 10%, жиров — 55%, углеводов — 35%. В период с дня калорийность ограничивается до 35%. В среднем это 800 килокалорий. Из них: белков — 9%, жиров — 44%, углеводов — 47%.
— Перед применением протокола важно оценить обычный рацион питания, — комментирует Мария. — Если это мужчина, который обычно употребляет 4000 ккал, то калорийность на протоколе будет одна, а для девушки, которая обычно употребляет 1500 ккал, — другая.
Примерное меню от Марии Редкошеевой с указанием калорийности 1 день
На завтрак: брокколи 200 г — 114 ккал, тыква 200 г — 40 ккал.
На обед: рагу с брокколи и цветной капустой 500 г — 190 ккал, тыквенные семечки 50 г — 468 ккал.
На ужин: кукуруза 100 г с оливковым маслом 25 г — 326 ккал.
Общая калорийность — 1138 ккал.
2 день
На завтрак: тыква 200 г — 85 ккал, смесь орехов студенческая 50 г — 92 ккал.
На обед: крем-суп из белых грибов 200 г, салат с кольраби 186 г и огурцом 100 г, с маслом оливковым — 834 ккал.
На ужин: морковь 200 г, паприка сушеная 5 г, гречка зеленая вареная 200 г — 491 ккал.
Общая калорийность — 920 ккал.
На завтрак: салат из свеклы с кедровым орехом и кунжутным маслом — 412,15 ккал.
На обед: суп-пюре из брокколи со шпинатом — 195 ккал.
На ужин: грецкий орех 25 г, киноа 50 г — 347 ккал.
Общая калорийность — 950 ккал.
На завтрак: лисички жареные на кокосовом масле 200 г, миндаль сладкий 5 г.
На обед: брускетта с авокадо, нут вареный 150 г, чечевица вареная 200 г, кедровые орехи 5 г.
На ужин: кедровые орехи 5 г, масло кокосовое 2 г.
Общая калорийность — 833 ккал.
На завтрак: салат с морковью 150 г, капуста кольраби 5 г, кукуруза с кокосовым маслом 70 г.
На обед: тыква запеченная 200 г с луком-пореем, смесь ореховая 20 г.
На ужин: тыква 200 г с подсолнечными семечками 20 г, огурец 100 г.
Общая калорийность — 806,2 ккал.
Противопоказания для FMD
Как рассказала нутрициолог, диету нельзя соблюдать при наличии следующих противопоказаний: беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и детям, людям с дефицитом массы тела, когда индекс массы тела (рассчитывается по формуле) меньше 18,5, при наличии заболеваний печени и почек, людям с серьезными заболеваниями (рак, диабет, сердечно-сосудистые патологии и прочие), людям с расстройством пищевого поведения, во время терапии инсулином или другими препаратами, снижающими сахар в крови, людям с низким артериальным давлением, спортсменам во время активных тренировок или соревнований.
Плюсы и минусы интервального голодания
Под интервальным голоданием обычно понимают продолжительное ночное голодание, когда человек ест только, например, с до . Как правило, временной интервал без еды — часов.
— Продолжительное ночное голодание назначается строго функциональным специалистом на короткое время. Самостоятельно переходить на него нельзя, — поясняет Мария. — Вообще, сам термин «интервальное голодание» вырван из контекста американских лечебных протоколов питания. Врачи и нутрициологи используют понятие Intermittent fasting (IF), это значит «прерывистый пост». Это обобщенный термин, за которым прячутся несколько подходов к временному чередованию периодов сниженной и нормальной калорийности. Какой именно подойдет вам, определяет специалист.
Как отмечает нутрициолог, краткосрочные исследования на людях и животных показывают, что IF может увеличивать антиоксидантную активность, улучшать метаболизм глюкозы и функции мозга, но «необходимы долгосрочные исследования эффективности IF и его последствий для здоровья».
Кроме того, интервальное голодание не подходит людям с диабетом, при склонностях к сердечной̆ аритмии и (или) пониженном артериальном давлении, при расстройстве гипоталамо-надпочечниковой̆ оси и проблемах с желчным пузырем. А также беременным и кормящим женщинам, людям с расстройствами пищевого поведения, людям с ожирением или со слишком низким индексом массы тела.
Почему «Магги» может навредить?
Также популярностью среди худеющих пользуется диета «Магги». Она известна тем, что ее, по данным интернет-источников, составили для Маргарет Тэтчер американские специалисты. Диета основана на резком уменьшении количества поступающих жиров и углеводов в организм за счет преобладания животного белка в рационе.
Как отмечает Мария, белки действительно необходимы организму и их нужно употреблять в каждый прием пищи, но есть и ограничения.
— Богатая белками еда без сложного гарнира в виде круп/бобовых/картофеля вызывает метаболическое состояние под названием «кетоз»: тело сжигает свой собственный жир вместо съеденных углеводов, — поясняет нутрициолог Мария Редкошеева. — Это приводит к образованию веществ под названием «кетоны», которые могут привести к плохому запаху изо рта, тошноте, подагре, проблемам с почками (у людей с предрасположенностью), если их уровень в крови завышен долгое время. Поэтому я категорически против белковых атак и высокобелковых рационов без достаточного количества углеводных гарниров. Наше тело просто не предназначено для переработки слишком большого количества белков. Злоупотребление ими приводит к развитию воспаления в организме и усиливает старение клеток, поэтому всё должно быть в меру.
Полезные советы для стройнеющих на каждый день от нутрициолога Марии Редкошеевой
После диеты или вместо нее Мария советует придерживаться следующих правил:
Соблюдать водный баланс, но выпивать не «2 литра в день», а рассчитывать норму из расчета: 30 миллилитров на килограмм веса. Завтракать не позднее 2 часов после пробуждения, это поможет не переедать вечером. В каждый прием пищи сочетать полноценный гарнир, мясо и овощи. При этом на гарнир приходится граммов, порция мяса в размере от 50 до 70 граммов, также нужно съедать до 300 граммов овощей в любом виде: тушеные, печеные или свежие. Промежуток между приемами пищи должен быть 3–4 часа. Есть нужно, когда организм ощущает физический голод. Между приемами пищи нельзя ничего, кроме воды, чтобы организм не вырабатывал в излишнем количестве инсулин. Фрукты и десерты можно употреблять до 17 часов, только после полноценного приема пищи. Ужинать не позднее чем за 2–3 часа до сна. Соблюдать режим сна и отдыха: ложиться не позже 23 часов, вставать не позднее .
Ранее мы публиковали советы врача, каких продуктов следует избегать, чтобы не провоцировать повышенный аппетит.
"
