Горькая дыня: польза и вред для человека, как помогает похудеть - Чемпионат

Горькая дыня: польза и вред для человека, как помогает похудеть

Лидия Квашнина

У этого растения съедобны не только мякоть, но и листья, и семена. Хотя вряд ли получится съесть много.

нутрициолог

Чем полезна горькая дыня? Что это за растение и кому не стоит его есть?

Момордика, или горькая дыня, — это целебное растение. Из общего с привычной многим дыней у момордики разве что семейство — обе относятся к тыквенным. Побеги, плоды, стебли и листья горькой дыни содержат комплекс полезных для организма питательных веществ: железо, фосфор, кальций, витамины группы B и др. В состав красной оболочки семян входит эфирное масло, которое также полезно для здоровья.

Материалы по теме

Чем полезна горькая дыня?

Среди полезных свойств момордики:

укрепляет иммунитет,
улучшает зрение и состояние ногтей, волос, кожи, зубов,
подавляет развитие раковых клеток,
оказывает противовоспалительное действие,
очищает сосуды и снижает риск развития кардиозаболеваний,

стимулирует выработку инсулина,
выводит токсины и ускоряет метаболизм,
снижает уровень холестерина.

Как горькая дыня помогает похудеть?

Растение высоко ценят за низкие показатели калорийности. На 100 г продукта приходится всего около 19 ккал, поправиться при употреблении момордики невозможно.

Момордика содержит пищевые волокна, которые повышают защитную функцию и способствуют ускорению обмена веществ. Она довольно быстро выводит лишний жир, ускоряет обмен веществ, помогая в борьбе за стройную фигуру.

Материалы по теме

Но моя практика ведения клиентов с лишним весом показывает, что если вы не измените свой образ жизни и мышления, привычки питания, режим дня, не устраните дефициты, то никакой чудо-овощ или чудо-фрукт или чудо-таблетка вам не помогут. В лучшем случае употребление даст временный эффект, в худшем — усугубит состояние здоровья и добавит разочарования.

Как едят горькую дыню?

Это редкий случай, когда можно с пользой употреблять не только плод, но и листья, и семена.

Мякоть плодов советуют употреблять в недозрелом виде, так как спелая момордика отчётливо горчит. Поэтому перед употреблением её обычно отваривают и добавляют к другим блюдам в качестве приправы.

Что касается семян растения, они обладают сладким вкусом, но довольно твёрдые. Перед применением их нужно обжарить — это размягчит семена и их можно будет использовать в салате или овощном рагу.

Листья растения тоже часто добавляют в салаты, кладут в супы и вторые блюда.

Не думаю, что вы сможете съесть её много — вкус у горькой дыни весьма специфический.

Можно ли есть горькую дыню каждый день?

Можно чередовать приём плодов, листьев и семян, если для вас так важно питаться каждый день одним продуктом. Но я всегда против монодиет в любом их проявлении. Прелесть сбалансированного рациона в его разнообразии: вкусов, цветов, структур и составов. Зачем обеднять свой рацион?

Если ваша цель — похудение, вот вам рецепт настоя из семян, который поможет избавиться от токсинов, отёков, лишнего жира. Нужно измельчить 20 г семян момордики в кофемолке, залить их 250 мл горячей воды и проварить в течение 10-15 минут на слабом огне. Затем дать настояться в тёплом сухом месте 2-3 часа. После процедить через сито и употреблять ежедневно по 50 мл утром и вечером.