Полезно ли интервальное голодание - Афиша Daily
Интервальное голодание стало модным. Что это и почему его сложно назвать идеальной диетой
Интервальное голодание — популярная диета последних лет, при которой время приема пищи сменяется периодом голодания. По просьбе «Афиша Daily» диетолог и автор телеграм-канала «Доча, что ты ела?» Маргарита Арзуманян разобралась в том, насколько эффективна и какие серьезные недостатки несет в себе эта диета.
Что такое интервальное голодание
Уже несколько лет интермиттент-фастинг (интервальное голодание. — Прим. ред.) — тренд в Кремниевой долине и Голливуде. Его придерживаются Дженнифер Энистон, Миранда Керр, Кортни Кардашьян, создатель Twitter Джек Дорси, Анна Седокова и другие поклонники здорового образа жизни. Суть интермиттент-фастинга проста: необходимо разделить сутки на два временных промежутка и голодать в течение одного из них . Самые популярные интервалы: 16/8 (есть можно только восемь часов) или 5/2 (вы едите все в течение пяти дней, но резко сокращаете рацион в оставшиеся два).
Популярности методики способствовала Нобелевская премия по медицине и физиологии, полученная в 2016 году японцем Есинори Осуми. Ученый провел серию экспериментов с дрожжами, где обнаружил аутофагию — процесс деградации и переработки клеточных элементов, — и выявил гены, важные для этого процесса. Однако работа Есинори Осуми абсолютно не связана с интервальным голоданием, о чем он сказал на ассамблее «Здоровая Москва». И был удивлен, что его представили как автора этой методики.
